ワンパンクリーミーレッドカレーヌードル
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
ひとつのフライパンにすべての材料を入れて煮込むだけの超簡単タイ風焼きそばです。ココナッツミルクのコクとレッドカレーのスパイシーな風味が調和し、深い味わいを生み出します。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ラーメン麺1個
- ブロッコリー1/2株
- 揚げ豆腐100g
- 玉ねぎ1/4個
- 赤パプリカ1/2個
- ココナッツミルク適量
- パクチー適量
- レッドカレーペースト大さじ1
- 醤油大さじ1
- メープルシロップ大さじ1
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- ライム1/4個
- パクチー少々
- ピーナッツクラッシュ少々
作り方
工程 0
フライパンにラーメン麺、一口大に切ったブロッコリー、揚げ豆腐、みじん切りにした赤玉ねぎ、千切りにした赤パプリカをすべて入れます。
使うもの：ブロッコリー 1/2株ラーメン麺 1個赤パプリカ 1/2個揚げ豆腐 100g玉ねぎ 1/4個
工程 一
フライパンにココナッツミルクと野菜スープを注ぎ、レッドカレーペースト大さじ1、醤油大さじ1、メープルシロップ大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ1を加えます。
使うもの：ココナッツミルク 適量
工程 二
蓋をして中火で、麺が柔らかくなりソースがとろりとするまで煮ます。麺がフライパンの底に焦げつかないよう、途中で一度混ぜながら加熱します。
工程 三
麺が煮えたら器に盛り付け、ライム果汁を絞りかけ、パクチーとピーナッツクラッシュをトッピングして仕上げます。
使うもの：ピーナッツクラッシュ 少々パクチー 適量
【補足】
フライパンひとつで調理から完成までできるので、洗い物が少なくとても簡単です。ココナッツミルクはレッドカレーの辛さをまろやかに中和し、クリーミーな食感に仕上げます。最後にライム果汁を加えると酸味が加わり、料理の風味がぐっと引き立ちます。お好みでピーナッツクラッシュをたっぷりかけると、香ばしい食感が楽しめます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 740kcal | 33g | 120g | 29g | 24g | 2253mg |