バリサク香ばしいヌルンジピザ
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
小麦粉の代わりにパックご飯と卵で作ったサクサクのヌルンジ生地に、甘辛いコチュジャンソースを加えた韓国風ヘルシーピザです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- パックご飯0.6個
- 卵1個
- こしょう小さじ0.3
- オリーブオイル大さじ1
- 低糖コチュジャン大さじ1
- 低糖ケチャップ大さじ1
- 玉ねぎ0.3個
- 鶏むね肉ソーセージ1個
- モッツァレラチーズ25g
- 無糖スイートコーン大さじ1
- パセリ小さじ0.3
作り方
工程 0
ボウルに温めていないパックご飯130gと卵1個、こしょうを入れ、ダマにならないようよく混ぜます。米粒が卵液に十分コーティングされると、後で焼いたときに生地がまとまりやすくなります。
使うもの：こしょう 小さじ0.3
工程 一
フライパンにオリーブオイル大さじ1をひき、準備したご飯を薄く広げます。弱火でゆっくり焼くと焦げずにサクサクのヌルンジ食感が出せます。
工程 二
底面が十分にきつね色で固くなったら裏返します。低糖コチュジャン大さじ1と低糖ケチャップ大さじ1を混ぜたソースをヌルンジ生地の上面に均等に塗ります。
工程 三
細かく刻んだ玉ねぎ1/4個と食べやすく切った鶏むね肉ソーセージをソースの上にトッピングします。玉ねぎは小さく刻むと短い加熱時間でも辛みが飛び、甘みが引き立ちます。
使うもの：鶏むね肉ソーセージ 1個玉ねぎ 0.3個
工程 四
モッツァレラチーズひとつかみと無糖スイートコーン大さじ1を均等に散らし、蓋をします。弱火を保ち、チーズが完全に溶けるまで加熱します。
工程 五
チーズが溶けたら火を止め、こしょうとパセリを振って完成です。サクサクのヌルンジ生地と香ばしいチーズの調和が絶妙なヘルシーピザです。
使うもの：こしょう 小さじ0.3パセリ 小さじ0.3
【補足】
パックご飯は温めずに使うと卵とよく混ざり、焼いたときによりサクサクした食感が得られます。玉ねぎは辛みが出ないようできるだけ細かく刻んで入れるのがよく、お好みでパプリカやきのこを加えてもよいです。ソースは低糖製品を使うとカロリーを抑えつつ旨味を出せます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 648kcal | 32g | 61g | 32g | 7g | 1688mg |