フィリピン風バーベキュー
調理時間 30分4人前作者 うまいレシピ
このフィリピン風バーベキューは、甘辛いタレで漬け込んだ豚肉の串焼きを、こんがりと焼き上げた一品です。レシピはYouTube動画から自動抽出されたため、オリジナルと若干異なる場合があります。
#🏠 ホームパーティー
材料4人前
4人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 豚肩肉500g
- 醤油大さじ3
- カラマンシー果汁大さじ2
- ブラウンシュガー大さじ2
- にんにく4片
- こしょう小さじ0.5
- 塩小さじ1
- バナナケチャップ大さじ2
- サラダ油大さじ1
作り方
工程 0
豚肩肉を薄く一口大に切ります。ボウルに醤油、カラマンシー果汁、ブラウンシュガー、にんにく（みじん切り）、こしょう、塩、バナナケチャップを入れてマリネ液を作ります。
使うもの：カラマンシー果汁 大さじ2ブラウンシュガー 大さじ2バナナケチャップ 大さじ2にんにく 4片こしょう 小さじ0.5豚肩肉 500g醤油 大さじ3塩 小さじ1
工程 一
豚肉をマリネ液に加え、よく絡めてから冷蔵庫で少なくとも30分漬け込みます。これにより肉に味が染み込みます。
00:00/ 30:00工程 二
漬け込んだ豚肉を串に刺し、均等に火が通るように少し隙間を空けます。グリルを中強火に予熱し、網に軽く油を塗ります。
工程 三
串を片面3〜4分ずつ焼き、残ったマリネ液を塗りながら、豚肉に火が通り、良い焼き色がつくまで焼きます。熱いうちにお召し上がりください。
00:00/ 04:00
【補足】
最良の結果を得るには、脂身のある豚肩肉を使用してください。カラマンシーが手に入らない場合は、レモン汁とオレンジジュース少々で代用できます。バナナケチャップは独特の甘みを加えます。見つからない場合は、普通のケチャップに砂糖少々を加えてください。動画ではTastyアプリのバンバンシュリンプのレシピも紹介されています。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 335kcal | 27g | 12g | 11g | 10g | 1490mg |