かぼちゃのスープ（ブランチ風）
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
なめらかでクリーミーなブランチ店レベルのカボチャスープ。簡単調理でカロリーを気にせず楽しめます。
#🥐 ブランチ#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 玉ねぎ1個
- かぼちゃ1個
- 豆乳200ml
- 塩大さじ0.5
- こしょう小さじ0.5
- アルロース大さじ0.5
- バター大さじ1
作り方
工程 0
玉ねぎ1個をすべてスライスしてフライパンに入れ、中火で炒めます。きつね色になるまで約3分間、混ぜながら炒めてください。こうすることでカボチャスープに深い風味が加わります。
00:00/ 03:00工程 一
かぼちゃ1個を電子レンジ対応容器に入れ、5分間加熱して柔らかく蒸します。時間が経つと皮が剥きやすくなり、調理が楽になります。
00:00/ 05:00工程 二
かぼちゃの種を取り除き、熱いうちに皮を半分だけむきます。熱すぎて冷ますのが難しい場合は、そのまま使っても大丈夫です。
使うもの：かぼちゃ 1個
工程 三
ミキサーに炒めた玉ねぎとかぼちゃ、豆乳1～2パックを入れ、塩、こしょう、アルロースで味を調えます。バター1個を加えて撹拌すると、クリーミーなスープの完成です。
使うもの：アルロース 大さじ0.5かぼちゃ 1個こしょう 小さじ0.5玉ねぎ 1個塩 大さじ0.5
【補足】
玉ねぎをきつね色になるまで炒めてスープに深みを出すのがポイントです。かぼちゃが熱くて皮むきが難しい場合は、半分だけむいて入れてもなめらかに撹拌されます。豆乳の量はお好みで1～2パックに調整してクリーミーさを調節してください。アルロースを使ってカロリーを抑えつつ甘みを出します。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 355kcal | 10g | 47g | 18g | 11g | 3119mg |