辛旨コチュジャン醤油ビビン麺
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
ピリ辛で旨味のある醤油ダレで和える麺料理。小腹が空いたときに手軽に楽しめる独特の味わい。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 醤油3個
- 砂糖大さじ0.3
- にんにく（みじん切り）1個
- 酢大さじ1
- ツナ缶の汁1個
- ごま油大さじ1
- こしょう小さじ0.5
- 粉唐辛子小さじ1
- 麺1人分
- きざみのり大さじ0.5
- 青唐辛子0.5個
- ごま5g
作り方
工程 0
醤油大さじ3、砂糖小さじ1、にんにく（みじん切り）小さじ1、酢大さじ1、ツナ缶の汁大さじ1、ごま油大さじ1を混ぜてタレを作ります。こしょう少々と粉唐辛子小さじ1を加えて混ぜてください。粉唐辛子は辛味ではなく、色味を良くするためのものです。
使うもの：粉唐辛子 小さじ1
工程 一
鍋に湯を沸かし、麺1人分を入れて、3回茹でこぼしたら火を止めます。水気を切ってください。パスタ程度の量が1人分です。
工程 二
タレに麺を入れ、きざみのり少々と青唐辛子少々を加えて混ぜます。最後にごまをふりかけて和えて召し上がってください。通常の醤油ビビン麺とは一味違う独特の味わいです。
使うもの：ごま 5g麺 1人分
【補足】
粉唐辛子は辛味ではなく、色味を良くするために加えます。ツナ缶の汁で旨味を出し、独特の味わいに仕上げます。麺を3回茹でこぼしてから盛り付けると完成です。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 611kcal | 22g | 95g | 19g | 7g | 3923mg |