ワンパンクリームパスタ
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
牛乳とバターでなめらかなクリームソースを作り、にんにくをたっぷり入れて香り豊かなペンネパスタです。ワンパンでラーメンより簡単に10分で完成します。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 牛乳300ml
- 水500ml
- バター大さじ3
- ペンネ100g
- ツナ缶の汁20ml
- にんにく（みじん切り）5g
- こしょう小さじ0.5
作り方
工程 0
フライパンに牛乳300mlと水500mlを注ぎ、バター40gを入れます。中火で沸騰し始めるまで待ちます。これでクリームベースができます。
工程 一
沸騰し始めたらペンネ1つまみとツナ缶の汁少々を加えてよく混ぜます。中火で10分間煮て、汁気が少なくなるまで茹でます。麺が柔らかくなりソースが絡むまで混ぜながら、汁気が減ったら完成です。
00:00/ 10:00工程 二
火を止め、みじん切りにんにく少々を用意します。みじん切りにんにくがない場合は、にんにくをすりおろします。にんにくは最後に入れると香りが強く残ります。
工程 三
再び火をつけ、みじん切りにんにくを加えてよく混ぜます。弱火で一度だけさっと煮ます。にんにくの香りが立ち、ソースがなめらかになったらすぐに完成です。
工程 四
こしょう少々を振って仕上げます。こうすると風味がさらに引き立ちます。
【補足】
にんにくは最後に入れると香りが飛ばずにしっかり残ります。汁気が少なくなるまで正確に10分煮て、麺の食感を生かします。みじん切りにんにくがあればそのまま使えて便利です。バターは正確に40g入れてクリームの濃度を調節してください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 922kcal | 26g | 106g | 48g | 19g | 233mg |