ブリーチーズパスタ
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
ブリーチーズの旨味とクリーミーな食感が調和した贅沢なパスタ。トマトの爽やかさとバジルの香りが加わり、風味豊かでまろやかです。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- パスタ100g
- トマト6個
- ブリーチーズ200g
- オリーブオイル30ml
- バジル5g
- 茹で汁400ml
- 塩大さじ0.5
- こしょう小さじ0.5
- グラナパダーノチーズ10g
作り方
工程 0
パスタを沸騰したお湯に塩少々を加え、8分ほど茹でます。アルデンテになるまで茹で、麺がのびないように注意してください。茹で上がったパスタは水気を切らずにそのまま使います。
使うもの：パスタ 100g
00:00/ 08:00工程 一
トマト6個を半分に切って準備します。トマトは新鮮で果汁が多いほどソースがしっとりします。ブリーチーズ1個を全体に細かく切っておきます。
使うもの：トマト 6個
工程 二
ガラスボウルに半分に切ったトマトと細かく切ったブリーチーズをすべて入れます。オリーブオイルを大さじ2ほどたっぷりとかけ、材料がよくコーティングされるようにします。
使うもの：オリーブオイル 30mlブリーチーズ 200gトマト 6個
工程 三
バジル少々と茹でたパスタをそのまま加えます。パスタの茹で汁を1～2おたま入れ、ソースがなめらかに絡むようにします。
使うもの：パスタ 100g茹で汁 400ml
工程 四
塩とこしょうで味を調えます。グラナパダーノチーズをたっぷりすりおろして加え、コクをプラスします。チーズが完全に溶けるまで手で混ぜ合わせます。
使うもの：グラナパダーノチーズ 10gこしょう 小さじ0.5塩 大さじ0.5
【補足】
ブリーチーズを細かく切って加えると、旨味が染み出し、コクとクリーミーさが最大限に引き出されます。茹で汁を加えて混ぜるとチーズがよく溶け、ソースがとろりとします。パスタは水気を切らずに加えることで、乾燥を防ぎ、なめらかな食感を保ちます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1440kcal | 64g | 101g | 92g | 18g | 4266mg |