キャベツとにんじんのラペとダイエットキムパプ
調理時間 30分2人前作者 うまいレシピ
砂糖とマヨネーズを使わずヘルシーに楽しむキャベツとにんじんのラペと、それを活用したご飯なしのダイエットキムパプです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- キャベツ0.3玉
- にんじん1個
- 塩大さじ2
- にんにく適量
- オリーブオイル大さじ3
- ホールグレインマスタード大さじ1
- レモン汁大さじ1
- アルロース大さじ2
- ピーマン少々
- こしょう少々
- ギリシャヨーグルト100g
- 卵焼き1枚
- のり1枚
作り方
工程 0
キャベツとにんじんはきれいに洗い、スライサーで細く千切りにします。千切りにした野菜に塩大さじ1～2を加えてよく混ぜ、20分間塩もみします。
使うもの：キャベツ 0.3玉にんじん 1個塩 大さじ2
00:00/ 20:00工程 一
塩もみした野菜から出た水を手でしっかり絞って取り除きます。水気を十分に絞らないと後で味が薄くなり、食感も悪くなります。
使うもの：塩 大さじ2
工程 二
ボウルにオリーブオイル大さじ3、ホールグレインマスタード大さじ1、レモン汁大さじ1、アルロース大さじ2、にんにく（みじん切り）大さじ1を入れてよく混ぜ、ドレッシングを作ります。
使うもの：にんにく 適量
工程 三
水気を絞った野菜にドレッシングを加えてよく和え、キャベツとにんじんのラペを完成させます。
使うもの：キャベツ 0.3玉にんじん 1個
工程 四
のりの上に卵焼きを敷き、その上に完成したラペをたっぷり乗せて、キムパプのようにくるくる巻いてダイエットキムパプを完成させます。
使うもの：卵焼き 1枚のり 1枚
【補足】
キャベツとにんじんを塩もみした後、しっかり水気を絞らないと味がぼやけます。レモン汁や酢を加えるとビタミン破壊を防ぎ、天然の防腐剤としても働くのでお弁当にも最適です。マヨネーズの代わりにギリシャヨーグルトを使うとカロリーを抑え、便秘予防にも効果的です。アルロースはゼロカロリーの代替甘味料で、砂糖の代わりに使うことで血糖値を気にせず甘みを楽しめます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 151kcal | 12g | 34g | 26g | 14g | 6020mg |