パク・ソルミの超簡単チーズ爆弾ピザ

材料2人前

• 韓牛もも肉300g
• バター大さじ14
• 塩大さじ0.3
• パイ生地1個
• ブラックビーンズ1カップ
• トマトソース大さじ4
• チーズ200g

作り方

1. 工程 0

   韓牛もも肉を大きめの塊に切り、両面に塩をまんべんなく振って下味をつけます。

   使うもの：韓牛もも肉 300g塩 大さじ0.3

2. 工程 一

   鋳鉄フライパンを予熱し、バター1塊を溶かして、肉の4面を転がしながら表面がきつね色になるようにまんべんなく焼きます。

3. 工程 二

   焼いた肉をホイルでしっかり包み、しばらくレストします。この工程で肉汁が閉じ込められ、肉がしっとりします。

4. 工程 三

   レストが終わった肉はできるだけ薄くスライスし、塩を少々振って味を調えます。薄く切ることで硬くならない食感に仕上がります。

   使うもの：塩 大さじ0.3

5. 工程 四

   パン型に市販のパイ生地を形に合わせてきれいに敷きます。

   使うもの：パイ生地 1個

6. 工程 五

   生地の上にクッキングシートを敷き、ブラックビーンズをたっぷり入れて重しにします。こうすることで生地が膨らみすぎるのを防ぎます。

   使うもの：ブラックビーンズ 1カップ

7. 工程 六

   エアフライヤーまたはオーブンに入れ、15分間きつね色に焼きます。

   00:00/ 15:00タイマー再生リセット

8. 工程 七

   焼き上がった生地から豆とホイルを取り除き、底面にトマトソースをまんべんなく塗ります。

   使うもの：トマトソース 大さじ4

9. 工程 八

   薄く切った肉を生地の縁に沿って1枚ずつ重ねながら乗せ、トーチで表面を軽く焼いて香ばしさを加えます。

10. 工程 九

    溶かしたチーズを中央の空いたスペースに滝のようにたっぷり注ぎ、お好みでハーブを乗せて仕上げます。

    使うもの：チーズ 200g

栄養成分1人分あたり