火を使わないキュウリとツナのキンパ
調理時間 20分12人前作者 うまいレシピ
キュウリを塩、砂糖、酢で漬けてシャキシャキした食感を生かし、ツナマヨを入れて作る夏の絶品キンパです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#🍱 お弁当#⚡ 時短・簡単料理
材料12人前
12人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- きゅうり2個
- 味塩小さじ2
- 砂糖大さじ5
- 酢大さじ3
- ツナ缶180g
- マヨネーズ大さじ3
- 生わさび大さじ1/2
- こしょう1杯
- ご飯300g
- ごま油少々
- いりごま少々
- のり3枚
作り方
工程 0
キュウリはきれいに洗い、千切りにします。千切りにしたキュウリに味塩小さじ1、砂糖大さじ3、酢大さじ3を加え、10分間漬けます。
00:00/ 10:00工程 一
漬けたキュウリは、布巾や手で水気をしっかり絞り、シャキシャキした食感を生かして準備します。
工程 二
油を切ったツナにマヨネーズ大さじ3、わさび小さじ1/2、砂糖大さじ2、こしょう少々を加え、よく混ぜてツナマヨを作ります。
工程 三
ご飯に味塩小さじ1、ごま油、いりごまを加えて下味をつけ、よく混ぜます。
使うもの：いりごま 少々ごま油 少々ご飯 300g
工程 四
4等分したのりを斜めに置き、その上に下味をつけたご飯、漬けたキュウリ、ツナマヨをのせて、くるくる巻いて完成です。
使うもの：ご飯 300gのり 3枚
【補足】
キュウリの水気をしっかり絞ることで、キンパがべちゃべちゃにならず、シャキシャキした食感を最後まで楽しめます。ツナマヨにわさびを加えると、脂っこさが抑えられ、すっきりとした味わいになります。のりを4等分して斜めに巻くと、一口で食べやすいミニキンパになり、子供も食べやすくなります。火を使わないので、夏場に非常に手軽に作れるレシピです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 7595kcal | 5g | 14g | 6g | 5g | 404mg |