超簡単！はちみつ味のトッポッキ
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
甘辛いはちみつ味が楽しむ一人暮らし向けのトッポッキ。だしや具材なしで、普通のスプーンで簡単に作れます。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 餅400g
- さつま揚げ30g
- 昆布5g
- 卵1個
- コチュジャン大さじ3
- 粉唐辛子小さじ3
- 濃口醤油大さじ1
- オリゴ糖大さじ2
- 砂糖大さじ3
作り方
工程 0
餅400gを冷水に浸して戻します。餅が柔らかくなるまで10分ほど浸しておきます。こうすると餅が固くなりません。
使うもの：餅 400g
00:00/ 10:00工程 一
卵を鍋に入れ、水を注いで中火で8分間茹でます。時間が経ったらすぐに冷水にさらして殻をむきます。半熟に茹でて柔らかい食感を生かします。
使うもの：卵 1個
00:00/ 08:00工程 二
さつま揚げを薄くスライスして準備します。一口大に切ると食べやすいです。血の気が出ないようにきれいに洗います。
使うもの：さつま揚げ 30g
工程 三
鍋に水を入れ、昆布1枚を加えて強火で沸かします。沸騰し始めたら昆布を取り出します。簡単なだしを取ってうま味を加えます。
使うもの：昆布 5g
工程 四
沸騰したお湯にコチュジャン大さじ3、粉唐辛子大さじ1、濃口醤油大さじ1、オリゴ糖大さじ2、砂糖大さじ3をすべて入れ、よく溶かします。調味料が沸騰するまで混ぜて溶かします。
工程 五
戻した餅と切ったさつま揚げを入れ、中火で5分間煮ます。ソースが餅に絡んでとろりとするまで混ぜます。餅がソースをよく吸収します。
使うもの：さつま揚げ 30g餅 400g
00:00/ 05:00工程 六
茹でた卵を丸ごと入れ、1分間さらに煮て火を止めます。火を消してしばらく置くと味が染み込みます。出来上がったトッポッキを器に盛って食べます。
使うもの：卵 1個
00:00/ 01:00
【補足】
すべての計量は普通のスプーンですり切って使うと正確です。山盛りにしないでください。玉ねぎや長ねぎ、キャベツを加えると味がより豊かになります。具材がなくても本当にはちみつのような味を出すのがポイントです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1435kcal | 29g | 308g | 12g | 76g | 2976mg |