サバのオイルパスタ
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
柔らかくしっとりとした焼きサバがのったシンプルなオイルパスタで、生臭さがなくコクがあってあっさりとした味わいが特徴です。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ペンネパスタ1人分
- オリーブオイル10ml
- にんにく（みじん切り）5g
- 長ねぎ0.2本
- ペペロンチーノ1個
- 茹で汁2お玉
- ツナ缶の汁（またはめんつゆ）大さじ0.5
- さば1尾
- レモン0.5個
作り方
工程 0
フライパンにオリーブオイルをひき、にんにく（みじん切り）と長ねぎを炒めて香りを出します。ペペロンチーノ1個を加えて炒め、火を止めてソースを準備します。こうするとソースが焦げすぎず、香ばしい味が保たれます。
使うもの：にんにく（みじん切り） 5gオリーブオイル 10ml長ねぎ 0.2本
工程 一
よく茹でたペンネパスタをフライパンに移し、茹で汁を1～2おたま加えます。ツナ缶の汁（またはめんつゆ）を小さじ1/2加え、30秒ほど混ぜながら和えて、パスタにソースがよく絡むようにします。茹で汁が蒸発してソースがとろみがつくまで中火で保ちます。
使うもの：ツナ缶の汁（またはめんつゆ） 大さじ0.5ペンネパスタ 1人分茹で汁 2お玉
00:00/ 00:30工程 二
盛り付ける皿にパスタをのせ、焼いたサバ1匹をのせます。準備したソースをサバの上にかけ、レモンを添えます。トーチで表面を軽く炙って、カリッと仕上げます。
使うもの：レモン 0.5個
【補足】
ソースは長ねぎとオリーブオイル、ペペロンチーノを炒めただけで簡単に作れるので、別途ソースを準備する必要はありません。サバは電子レンジで2分加熱して焼くと、生臭さがなくしっとりと楽しめます。忙しい時にご飯と一緒に3分で完成できる便利な食材です。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1169kcal | 39g | 79g | 102g | 6g | 783mg |