シグムチナムルキンパ
調理時間 12分1人前作者 うまいレシピ
ほうれん草のナムルのもちもちとした新鮮な食感に、炒めたにんじんと卵の薄焼き、チェダーチーズのコクが調和したヘルシーなキンパです。お正月の残ったナムルで簡単に作れるので、気軽に楽しめます。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- ほうれん草のナムル1ひとつかみ
- ご飯1杯
- 塩大さじ0.5
- オリーブオイル5滴
- にんじん1個
- 卵2個
- キンパのり1.5枚
- 青唐辛子0.5個
- チェダーチーズ1.5枚
- ごま油大さじ0.5
作り方
工程 0
ほうれん草のナムルひとつかみをはさみで細かく切り、大きめのスプーン4杯のご飯と混ぜ、塩少々で味を調えてよく混ぜます。こうして下味をつけると、ご飯粒にナムルの味が均等に染み込み、キンパ全体の味が調和します。
使うもの：ご飯 1杯
工程 一
フライパンにオリーブオイル少々をひき、千切りにしたにんじんを入れ、塩2つまみをふって中火で炒めます。にんじんが少し柔らかくなるまで約1分炒め、食感を残します。
使うもの：にんじん 1個
00:00/ 01:00工程 二
卵2個に塩少々をふってよく溶きほぐし、同じフライパンに流し入れ、箸で四角い形を作りながら、片面が焼けたら裏返して反対側も焼きます。薄焼きが完全に焼けたら折りたたんで準備します。
工程 三
キンパのり1枚と半枚を長くつなげ、その上にほうれん草ご飯を均等に広げ、卵の薄焼きを半分に折ってのせ、炒めたにんじんと青唐辛子半分を細かく切ってのせます。
使うもの：にんじん 1個ご飯 1杯卵 2個
工程 四
端がくっつきやすいようにチェダーチーズ1枚半を切ってのせ、しっかりと巻きます。キンパの表面にごま油を塗り、はみ出さないように鋭い包丁で切って完成です。
使うもの：ごま油 大さじ0.5
【補足】
お正月の残ったナムルを活用すれば、材料の処理と美味しいキンパを一度に解決できます。キンパのりを長くつなげると、より長いキンパが作れて便利です。端にチーズを入れてごま油を塗ると、巻いたときにほどけず、切りやすくなります。完成したキンパにコチュジャンを入れて混ぜて食べても絶品です。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 717kcal | 31g | 81g | 30g | 7g | 3440mg |