えのきだけチーズ焼き
調理時間 10分1人前評価 5.0 (1)作者 うまいレシピ
サクサクで歯ごたえのあるチーズとえのきだけの中毒性のある組み合わせで、高級な味わいを出すおつまみ料理です。簡単な材料で子供も大好きです。
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- えのきだけ100g
- モッツァレラチーズ30g
- 塩大さじ0.1
- こしょう小さじ0.2
- マヨネーズ大さじ0.3
- ブルダックソース1瓶
- アルロース大さじ1
作り方
工程 0
えのきだけの根元を切り落とし、食べやすいように手で裂いて準備します。こうして裂くとチーズとよく絡み、歯ごたえのある食感が生きます。
使うもの：えのきだけ 100g
工程 一
フライパンにモッツァレラチーズを広く敷き詰めます。チーズがフライパンの底を覆うくらい十分に広げると、サクサクに焼けます。
使うもの：モッツァレラチーズ 30g
工程 二
チーズの上に裂いたえのきだけをのせ、こしょうをぱらぱらと振ります。えのきだけをたっぷりのせると風味が濃厚になります。
使うもの：えのきだけ 100gこしょう 小さじ0.2
工程 三
蓋をして中火でチーズが完全に溶けるまで待ちます。チーズが溶けてえのきだけに染み込むように、3〜4分ほど置きます。
使うもの：えのきだけ 100g
00:00/ 04:00工程 四
蓋を開けて、チーズがサクサクになるまでさらに2〜3分焼きます。チーズの縁が黄金色にサクサクになったら完成です。
00:00/ 03:00
【補足】
チーズが溶けたからといってすぐに取り出さず、サクサクになるまで待つことがポイントです。えのきだけをたっぷり入れると、歯ごたえのある食感が生きてきます。動画では、エアフライヤーバージョンでクッキングシートにチーズとえのきだけをのせて180度10分焼く方法も紹介しています。つけダレはマヨネーズにブルダックソースとアルロースを混ぜて使ってください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 184kcal | 11g | 22g | 11g | 8g | 955mg |
検印5.0