マッシュルームスープ
調理時間 15分2人前作者 うまいレシピ
クリーミーでまろやかなマッシュルームスープに玉ねぎを加えて深い味わいにし、バターで炒めて香ばしさをプラスした簡単レシピ。
#👨🍳 シェフのレシピ#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- マッシュルーム500g
- 玉ねぎ2個
- バター大さじ1
- 生クリーム200ml
- 水500ml
- 塩大さじ0.3
作り方
工程 0
マッシュルームをざく切りにします。玉ねぎも切っておきます。スープなのでざく切りでも大丈夫です。
使うもの：マッシュルーム 500g玉ねぎ 2個
工程 一
フライパンにバターを溶かし、玉ねぎを先に炒めます。玉ねぎが透明になるまで中火で炒めてください。玉ねぎを入れると格段に美味しくなり、ポイントです。
使うもの：玉ねぎ 2個バター 大さじ1
工程 二
みじん切りにしたマッシュルームを加え、5分ほどさらに炒めます。きのこから水分が出て香ばしい香りがしてきたら良いです。
使うもの：マッシュルーム 500g
00:00/ 05:00工程 三
生クリーム1カップと水500mlを加え、強火で沸かします。沸騰したら弱火にして1～2分煮ます。
00:00/ 02:00工程 四
塩小さじ1を加えて味を調えます。沸騰したらすぐに火を止めて完成です。すぐに煮ても美味しいです。
【補足】
玉ねぎをバターで先に炒めて透明になるまで炒めるのがポイントで、深い味わいを出します。マッシュルームだけを使うより玉ねぎを一緒に入れると格段に美味しくなります。家で簡単に、だしなしで水だけで煮ても誰も気づかないほど美味しいです。冷凍パンをフライパンで軽く焼いてスープにのせて食べるとさらに良いです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 455kcal | 11g | 22g | 38g | 8g | 923mg |