鶏むね肉と韓国かぼちゃのパスタ ミールプレップ
調理時間 30分6人前作者 うまいレシピ
鶏むね肉と韓国かぼちゃをたっぷり入れて栄養をしっかり摂り、バジルペーストで風味を加えたヘルシーなダイエットパスタのミールプレップです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#🍱 お弁当#⚡ 時短・簡単料理
材料6人前
6人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 水2.2L
- 塩大さじ1
- リングイネ360g
- オリーブオイル大さじ2
- オリーブ大さじ18
- 薄切りにんにく60g
- 鶏むね肉600g
- クラッシュドレッドペッパー大さじ1
- 韓国かぼちゃ300g
- 粒こしょうたっぷり
- 茹で汁大さじ26
- チキンストック大さじ4.5
- バジルペースト大さじ1
作り方
工程 0
沸騰した水2.2Lに塩大さじ1とリングイネパスタ360gを入れ、7分間茹でます。麺をざるに上げて水気を切り、オリーブオイル大さじ2で和えて冷ましておきます。このとき、茹で汁を1カップ取り分けておきます。
使うもの：茹で汁 大さじ26
00:00/ 07:00工程 一
フライパンにオリーブオイル大さじ18をひき、薄切りにしたにんにく60gを入れて中火で80％ほどきつね色になるまで炒めます。
工程 二
中火のまま、細切りにした鶏むね肉600gとクラッシュドレッドペッパー大さじ1を加えてほぐしながら炒めます。肉がある程度ほぐれたら強火にして、こんがりと炒めます。
工程 三
細切りにした韓国かぼちゃ300gと粒こしょうをたっぷり挽き入れ、かぼちゃが半分ほど火が通るまで炒めたら、一旦火を止めます。
使うもの：粒こしょう たっぷり
工程 四
茹で汁大さじ26とチキンストック大さじ4.5を加え、再び強火で約2分炒めて味を調えます。完成したパスタは20分以上しっかり冷ましてから、小分けにして保存します。
00:00/ 22:00
【補足】
麺を茹でた後、オリーブオイルで和えておくと麺同士がくっつかず、風味も良くなります。完成したミールプレップは2日以内に冷蔵保存し、残りは冷凍保存してください。冷凍したミールプレップは、蓋をして電子レンジで約4分加熱してお召し上がりください。加熱途中の3分30秒後にバジルペースト大さじ1を加えてさらに1分加熱すると、より美味しくなります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2969kcal | 33g | 54g | 13g | 4g | 2080mg |