タルゴナアフォガート
調理時間 5分2人前評価 3.8 (32)作者 예지B_1112
暑い夏の午後に一人で楽しんだり、ゲストを招いてブランチタイムにシェアするのにぴったりな、ひんやり甘いタルゴナアフォガートです。滑らかでクリーミーなバニラアイスクリームが冷たい牛乳と溶け合い、口の中でとろけます。その上にのったほろ苦いタルゴナメレンゲの香ばしい甘さが、滑らかな食感と対照的で特別な喜びを与えます。シナモンパウダーのほのかな香りが加わることで、全体的に温かい冬のデザートのようなほっこり感と、冷たい夏のおやつに変身し、一口ごとにコーヒーの深みと砂糖の甘さが調和して広がり、心地よい余韻を残します。
#🥐 ブランチ#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
- ブラックコーヒー大さじ2
- 砂糖大さじ2
- 水30ml
- バニラアイスクリーム2スクープ
- 牛乳50ml
- シナモンパウダー小さじ0.5
作り方
工程 一
ボウルにブラックコーヒー大さじ2、砂糖大さじ2、熱湯大さじ2を入れ、スプーンでよく混ぜて砂糖が完全に溶けて透明になるまでかき混ぜてください。その後、電動泡立て器を使って泡が固くなるまで混ぜます。泡立て器を持ち上げたときに形が一瞬保たれてからゆっくり消える程度が適切です。電動泡立て器を使うと約1分ほどかかり、これでほろ苦く滑らかなタルゴナメレンゲができます。
使うもの：ブラックコーヒー 大さじ2水 2ml砂糖 大さじ2
00:00/ 01:00工程 二
カップや器にバニラアイスクリーム2スクープを丸く盛ってください。その上に牛乳50mlをゆっくりと注ぎ、アイスクリームが少し溶けて滑らかなクリームのように混ざるようにします。牛乳の量はお好みで50mlから100mlの間で調節でき、より濃厚な味わいや軽い味わいを楽しめます。
使うもの：バニラアイスクリーム 2スクープ牛乳 50ml
工程 三
アイスクリームの上に先に作ったタルゴナメレンゲをそっとのせてください。その上にシナモンパウダー小さじ1/2を軽く振りかけ、ほのかな香りが広がるようにします。これで甘くて冷たいタルゴナアフォガートの完成です。
使うもの：シナモンパウダー 小さじ0.5
【補足】
タルゴナメレンゲを作る際、電動泡立て器がない場合は、手動のスプーンで3〜5分間力強く混ぜてください。しっかりとした泡が立つと、味の食感がより滑らかになります。牛乳が足りない場合は、アーモンドミルク50mlで代用すると、軽やかなナッツの風味が加えられます。シナモンパウダーを振る際に、少量の塩を混ぜて使うと、甘さと対比する深みが生まれ、お客様の味覚を引きつけます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 279kcal | 3g | 37g | 14g | 34g | 66mg |
