シウォンカルカルなマンドゥチョンゴル
調理時間 10分2人前作者 うまいレシピ
さっぱりとした澄んだスープにピリ辛の味付けが染み込んだマンドゥチョンゴル。一度食べると外で買うのが難しくなる中毒性のある味。
#🍲 二日酔いごはん#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 玉ねぎ1個
- マンドゥ12個
- 水400ml
- スープ2カップ
- たれ大さじ2
- サムチェ20g
- こしょう小さじ0.5
作り方
工程 0
鍋の底に玉ねぎ1個を薄切りにして均等に敷いてください。玉ねぎがスープを澄んでさっぱりとさせます。
使うもの：玉ねぎ 1個スープ 2カップ
工程 一
マンドゥ12個を半分に切って玉ねぎの上にのせてください。半分に切ったマンドゥがスープをしっかりと吸い込みます。
使うもの：マンドゥ 12個玉ねぎ 1個スープ 2カップ
工程 二
残りの準備した材料をすべて玉ねぎとマンドゥの上にのせてください。材料が重ならないようにのせると均等に火が通ります。
使うもの：マンドゥ 12個玉ねぎ 1個
工程 三
水2カップとスープ2カップを入れ、中火でぐつぐつと煮ます。スープが十分に沸き立つまで約5分間煮てください。
使うもの：スープ 2カップ
00:00/ 05:00工程 四
スープがぐつぐつと沸騰したら、たれ大さじ2を入れてよく溶かしてください。たれが均一に混ざり、ピリ辛な味が染み込みます。
使うもの：スープ 2カップたれ 大さじ2
工程 五
サムチェ少々を入れてよく溶かしながら煮て、沸騰したらスープが立つまで1分間さらに煮ます。立ったらすぐに次の段階に進みます。
使うもの：スープ 2カップ
00:00/ 01:00工程 六
火を止め、こしょうをぱらぱらと振って仕上げます。こしょうが最後に加わることで風味を高めます。
使うもの：こしょう 小さじ0.5
【補足】
玉ねぎを底に敷くとスープがさっぱりと澄みます。マンドゥを半分に切るとスープがよく染み込み、ピリ辛さが強まります。沸騰したらすぐに火を止め、こしょうをぱらぱらと振ると、外では味わえない味になります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 964kcal | 41g | 114g | 39g | 15g | 2333mg |
