ピーナッツバター豆腐麺ビビン麺
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
香ばしいピーナッツバターとオイスターソースのうま味が調和したダイエット用の豆腐麺ビビン麺です。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 長ねぎ大さじ2
- 粉唐辛子大さじ0.5
- クラッシュドレッドペッパー大さじ0.5
- オイスターソース大さじ1
- オリーブオイル大さじ3
- 醤油大さじ1
- アルロース大さじ0.5
- ピーナッツバター大さじ1.5
- にんにく（みじん切り）大さじ0.5
- 酢大さじ0.3
- 豆腐適量
- にら少々
- 卵黄適量
- きざみのり少々
- えごま油少々
作り方
工程 0
ボウルにみじん切りにした長ねぎ大さじ2、粉唐辛子大さじ0.5、クラッシュドレッドペッパー大さじ0.5、低糖オイスターソース大さじ1、オリーブオイル大さじ3を入れてよく混ぜます。ふたをして電子レンジで1分加熱し、香りを出します。
00:00/ 01:00工程 一
電子レンジから取り出したソースに、醤油大さじ1、アルロース大さじ0.5、ピーナッツバター大さじ1.5、にんにく（みじん切り）大さじ0.5、酢大さじ0.3を加えてよく混ぜ、ビビンソースを完成させます。
工程 二
器に豆腐麺を盛り、その上ににら、長ねぎ、完成したソース、卵黄、きざみのりを順にのせます。最後にえごま油を回しかけて仕上げます。
使うもの：きざみのり 少々えごま油 少々長ねぎ 大さじ2にら 少々卵黄 適量
【補足】
クラッシュドレッドペッパーがない場合は、粉唐辛子で代用して辛さを調節できます。ソースを電子レンジで先に加熱して香りを出すと、風味がぐっと深まります。豆腐麺は水分をしっかり切ってから使うと、ソースがよく絡みます。えごま油は最後に回しかけることで、香ばしい香りが最大限に引き立ちます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 312kcal | 29g | 30g | 75g | 11g | 2014mg |
