日常の家で作る韓国風ユッケ
調理時間 5分3人前評価 4.5 (15)作者 365요리
スーパーでユッケ用の牛肉を買えば、家で簡単に作れます。
材料3人前
3人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 韓牛ユッケ用牛肉300g
- 塩小さじ1.51
- 砂糖小さじ2.52
- ごま油大さじ2
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- わけぎ大さじ2
- ごま小さじ2
- 卵黄1個
作り方
工程 一
牛肉はキッチンペーパーでそっと押さえながら血抜きをしてください。
工程 二
わけぎは小口切りにして準備します。かいわれ大根も一緒に準備すると良いです。
使うもの：わけぎ 大さじ2
工程 三
血抜きした牛肉に、塩と砂糖を先に入れ、箸でそっと和えてください。
使うもの：砂糖 小さじ2.52塩 小さじ1.51
工程 四
ごま油大さじ2を入れてください。
工程 五
にんにく（みじん切り）大さじ1を入れてください。
工程 六
最後にごまとわけぎを入れ、箸でそっと和えてください。
使うもの：わけぎ 大さじ2ごま 小さじ2
工程 七
皿に盛り付け、上に卵黄をのせたら完成です。
使うもの：卵黄 1個
【補足】
手で和えず、箸でそっと和えてください。砂糖の代わりに蜂蜜を入れると、より美味しくなります。コクが足りない場合は、ごま油とごまを少し多めに入れてみてください。血抜きは、冷蔵庫に入れてキッチンペーパーで拭き取っても良いです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 297kcal | 22g | 5g | 19g | 3g | 721mg |
検印4.5
