韓牛ムルフェラーメン
調理時間 20分1人前作者 うまいレシピ
ラーメンスープを活用して家でも手軽に楽しめる、さっぱりとした旨味たっぷりの韓牛ムルフェです。
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 焼肉用牛肉685g
- ラーメンスープ1袋
- 水適量
- 氷適量
作り方
工程 0
ミキサーに水とラーメンスープを入れてよく混ぜ、スープを作ります。できたスープは冷蔵庫で冷やしておきます。
使うもの：ラーメンスープ 1袋水 適量
工程 一
焼肉用の牛肉を沸騰したお湯でさっと茹でます。しゃぶしゃぶのように肉の色が変わったらすぐに引き上げます。
工程 二
茹でた牛肉をすぐに冷水に浸して洗います。こうすることで肉の脂が落ち、すっきりとした味わいになります。
使うもの：水 適量
工程 三
器に茹でた牛肉を盛り、冷やしておいたラーメンスープを注ぎます。最後に氷を浮かべて仕上げます。
使うもの：ラーメンスープ 1袋氷 適量
【補足】
肉は脂身の少ない焼肉用の部位を使うのがムルフェに最適です。スープを作る際にラーメンスープを活用すれば、別の調味料を使わずに旨味を出せます。肉を茹でた後に冷水で洗う工程は、脂を落とし食感を良くする重要なポイントです。動画ではラーメンスープを使った簡単なスープの作り方を強調しています。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1700kcal | 145g | 30g | 108g | 2g | 2000mg |
