オムライス
調理時間 30分1人前評価 4.1 (17)作者 우리집한끼
週末のランチにぴったりな簡単オムライスです。
#🏠 ホームパーティー
材料1人前
- 卵適量
- にんじん適量
- 玉ねぎ適量
- じゃがいも適量
- かぼちゃ適量
- ご飯適量
- ケチャップ大さじ7
- とんかつソース大さじ5
- オリゴ糖大さじ2
- 水130ml
- こしょう適量
- マヨネーズ適量
作り方
工程 一
まずご飯を炊くことも大切です。チャーハンはご飯がパラパラになっているとよく合います。普段より水を少なめにして、ご飯をパラパラに炊いてください。
使うもの：ご飯 適量水 130ml
工程 二
今日の材料は玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、かぼちゃ、スパムです。パプリカやお好みの野菜はお好みで追加してください。私は玉ねぎ1/2個、じゃがいも1.5個、かぼちゃ1/4個、にんじん1/3個、スパム1/2缶を使いました。
使うもの：じゃがいも 適量にんじん 適量かぼちゃ 適量玉ねぎ 適量
工程 三
野菜はすべてみじん切りにしてください。オムライスは卵の中に材料がすべて入るので、フードプロセッサーを使うと便利です。噛みごたえが欲しい場合は、大きめに切って準備してください。
使うもの：卵 適量
工程 四
スパムも食べやすい大きさに切ってください。私は子供2人と一緒に4人分を準備しました。野菜やスパムが好きな方は、もっとたっぷり入れても大丈夫です。
工程 五
これから野菜を炒めます。油をひいて熱したフライパンに、火の通りやすい順に入れてください。にんじん、じゃがいも→玉ねぎ、かぼちゃ→スパムの順に入れました。炒めている間にソースも作ります。ケチャップ大さじ7、とんかつソース大さじ5、オリゴ糖大さじ2、水130ml、こしょう少々を入れて煮詰めてください。
使うもの：にんじん 適量玉ねぎ 適量
工程 六
よく炒めた野菜にパラパラのご飯を加えてください。ご飯を均一に混ぜるときは、底の野菜が焦げることがあるので火を止めて混ぜるのがおすすめです。
使うもの：ご飯 適量
工程 七
よく混ぜたら火をつけて、もう一度さっと炒めてください。ソースをかけて食べるので、味付けは別にしていません。こしょうがお好きな方は、ここでこしょうを少々ふるとさらに良く合います。
使うもの：こしょう 適量
工程 八
次に卵の薄焼きを作ります。卵の殻と白身の筋を取り除き、滑らかになるまでよく混ぜてください。ざるで一度こすと、とても柔らかい薄焼きが作れます。
使うもの：卵 適量
工程 九
熱したフライパンに卵液を流し入れ、裏返さずにすぐにご飯をのせてください。そしてしっかり包みます。こうすると卵とご飯が分離しません。
使うもの：ご飯 適量卵 適量
工程 十
フライパンに皿をかぶせ、皿に手を当ててフライパンをひっくり返してください。こうするときれいに盛り付けられます。ご飯と卵が一体化しているのがわかりますか？
使うもの：ご飯 適量卵 適量
工程 十一
そして、作っておいたソースをかけてください。ソースが冷めていたら、もう一度沸かしてからかけると良いでしょう。たっぷり作って皿いっぱいにかければ、最後まで美味しく食べられます。マヨネーズはビニール手袋を使って絞り出すと便利です。
使うもの：マヨネーズ 適量
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 325kcal | 17g | 144g | 18g | 59g | 1764mg |
