超簡単じゃがいもグラタン
調理時間 20分2人前作者 うまいレシピ
電子レンジを使って火を使わずに作る超簡単じゃがいもグラタンです。生クリームをしっかり煮詰めて濃厚な風味を加え、ケチャップでうま味を引き立てるのが特徴です。
#👶 子どもと一緒に#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
- じゃがいも3.3個
- にんにく（みじん切り）大さじ2
- 生クリーム250ml
- 塩大さじ0.2
- オリーブオイル大さじ1
- ケチャップ大さじ2
- モッツァレラピザチーズ100g
- パルメザンチーズ大さじ1
作り方
工程 0
じゃがいも2個（約500g）を一口大に切り、電子レンジ用容器に入れます。塩ひとつまみ、にんにく（みじん切り）大さじ1を加え、オリーブオイルを回しかけて材料がよく混ざるように和えます。
使うもの：オリーブオイル 大さじ1
工程 一
容器にラップをかけ、包丁の先で軽く穴を開けます。電子レンジに入れ、じゃがいもが十分に柔らかくなるまで約7～8分加熱します。
使うもの：じゃがいも 3.3個
00:00/ 08:00工程 二
鍋に生クリーム250mlを注ぎ、弱火で加熱し始めます。生クリームが沸騰し始めたら、にんにく（みじん切り）大さじ1と塩ひとつまみを加えて風味を付けます。
使うもの：生クリーム 250ml
工程 三
ヘラで混ぜながら、生クリームの量が約200mlに減るまでしっかり煮詰めます。ソースがとろりとしてきたら味を見て、塩ひとつまみを加えて仕上げます。
使うもの：生クリーム 250ml
工程 四
電子レンジから取り出した加熱済みのじゃがいもを、スプーンで粗く潰します。じゃがいもを潰すことでソースが全体に行き渡り、より美味しいグラタンになります。
使うもの：じゃがいも 3.3個
工程 五
潰したじゃがいもの上に煮詰めた生クリームソースをかけ、広げてのばします。その上にケチャップ（またはトマトソース）を全体に塗り、うま味を加えます。
使うもの：じゃがいも 3.3個ケチャップ 大さじ2
工程 六
モッツァレラピザチーズをじゃがいもが見えなくなるほどたっぷりのせ、パルメザンチーズを振ります。再び電子レンジに入れ、チーズが完全に溶けるまで加熱します。
使うもの：モッツァレラピザチーズ 100gパルメザンチーズ 大さじ1じゃがいも 3.3個
工程 七
チーズが溶けたら、トーチで表面を軽く焼き、焦がし風味を付けます。こんがりとした色合いになれば、より食欲をそそる高級感のあるグラタンの完成です。
【補足】
生クリームを煮詰める際、鍋が小さすぎると泡が溢れることがあるので、余裕のある大きさの鍋を使ってください。生クリームがない場合は牛乳で代用可能ですが、生クリームを使うとより濃厚な味わいになります。お好みでベーコンやエビを炒めて加えると、さらに豊かな味わいを楽しめます。生クリームソースを作る際にバターを加えると乳脂肪分が分離することがあるので、加えないほうがよいです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 822kcal | 23g | 57g | 61g | 8g | 1220mg |
