インスタ500万再生キムチスパムキンパ
調理時間 30分4人前作者 うまいレシピ
シャキシャキのキムチと塩気の効いたスパム、ふんわり卵焼きが絶妙に調和するキンパです。インスタグラムで大人気のレシピで、簡単ながらも満足感のある一品です。
#🎉 記念日・行事#🌙 夜食#🍱 お弁当
材料4人前
4人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 卵8個
- 塩大さじ0.5
- わけぎ20g
- スパム1缶
- 白菜キムチ0.5株
- ご飯4杯
- ごま油大さじ2
- キンパ用海苔6枚
- えごまの葉12枚
- 水50ml
作り方
工程 0
卵8個に塩小さじ1を入れてよく溶きほぐし、小口切りにしたわけぎを混ぜて卵液を準備します。
使うもの：わけぎ 20g
工程 一
フライパンにサラダ油をひき、卵液を流し入れてくるくると巻きながら厚めの卵焼きを作ります。4本分として大きめに作ってください。
工程 二
スパムは厚めにスライスし、熱湯をかけて油抜きをした後、フライパンでこんがりと焼きます。
使うもの：スパム 1缶
工程 三
よく漬かった白菜キムチ半株は、根元を切り落とし、中の具を軽く取り除いて水気を軽く絞って準備します。
工程 四
ふっくらと炊いたご飯にごま油と塩を加えてよく混ぜ、下味をつけます。
使うもの：ごま油 大さじ2ご飯 4杯塩 大さじ0.5
工程 五
海苔1枚に半枚をつなげて長くし、ご飯を薄く広げてのせ、えごまの葉、卵焼き、キムチ、スパムの順にのせます。
使うもの：えごまの葉 12枚スパム 1缶ご飯 4杯
工程 六
キンパをくるくる巻き、端に水を少しつけて固定し、巻きすで一度巻いて形をしっかり整えます。
使うもの：水 50ml
工程 七
キンパの表面にごま油をまんべんなく塗り、食べやすい大きさに均等に切って完成です。
使うもの：ごま油 大さじ2
【補足】
スパムを焼く前に熱湯でさっと洗うと、余分な油分や添加物が取れてすっきりとした味わいになります。キンパの海苔は1枚半を縦につなげて使うと、具が多くても破れずにしっかり巻けます。海苔の端に水を少しつけると接着力が増し、キンパがほどけずきれいに固定されます。巻きすで一度押さえると、形が崩れず完璧に仕上がります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 789kcal | 32g | 76g | 39g | 5g | 2472mg |
