チーズエッグフライ
調理時間 5分1人前作者 うまいレシピ
食用油の代わりにチーズを敷いて、香ばしくサクサクした風味を最大限に引き出した変わり種の目玉焼きです。外側はサクサクのチーズおこげ、中はしっとりとしたオムレツのような味わいが楽しめます。
#🥐 ブランチ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 卵2個
- モッツァレラチーズ30g
- 塩大さじ0.2
- ミニトマト15g
作り方
工程 0
熱したフライパンに食用油をひく代わりに、モッツァレラチーズを薄く広く敷いてください。チーズ自体が溶けて油の役割をし、卵がフライパンにくっつくのを防ぎます。
使うもの：モッツァレラチーズ 30g卵 2個
工程 一
敷いたチーズの上に卵2個を割り入れます。白身が均等に火が通るように箸で軽く広げ、全体に塩をふって味を調えます。
使うもの：塩 大さじ0.2
工程 二
ミニトマトをスライスして卵の上にのせます。底面のチーズがきつね色でサクサクに焼け、フライパンからきれいにはがせるようになったら、半分に折りたたんで完成です。
使うもの：ミニトマト 15g卵 2個
【補足】
食用油の代わりにチーズを使うと風味がぐっと深まり、手間をかけたオムレツのような味わいになります。黄身を完全に固めずに崩して、焼いたパンやアボカドと一緒に食べるとさらに美味しいです。ミニトマトはお好みですが、爽やかな酸味が加わりチーズのこってり感を和らげてくれます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 241kcal | 19g | 2g | 17g | 2g | 1351mg |
