サラダパスタ
調理時間 20分1人前作者 うまいレシピ
家でも外で食べる味をそのまま再現できる、ソースと手順が鍵のヘルシーで美味しいサラダパスタです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- パスタ50g
- えび6未
- 牛バラ薄切り肉50g
- レタス2ひとつかみ
- 玉ねぎ1/4個
- ミニトマト3個
- きゅうり1/3個
- 無糖スイートコーン大さじ3
- オリーブオイル大さじ2
- アルロース大さじ2
- 醸造醤油大さじ1.5
- 酢大さじ1.5
- ごま油大さじ0.7
- にんにく（みじん切り）大さじ0.5
- こしょうぱらぱら
- 沸騰したお湯1L
- 塩10g
- パルメザンチーズ少々
- パセリ少々
作り方
工程 0
沸騰したお湯1Lに塩10gを入れ、全粒粉パスタ50gを12分間茹でます。麺が茹で上がる間にソースの材料を全て混ぜ合わせて準備します。
00:00/ 12:00工程 一
玉ねぎ1/4個は繊維に沿って切り、きゅうり1/3本は半分に切ってから薄切りにします。ミニトマト3個は半分に切ります。
工程 二
フライパンにオリーブオイル大さじ1をひき、えび、牛バラ薄切り肉、玉ねぎの順に入れてこんがりと炒め、粗熱を取ります。
使うもの：牛バラ薄切り肉 50g玉ねぎ 1/4個えび 6未
工程 三
茹で上がったパスタは冷水で洗わずに水気を切り、あらかじめ作ったソース大さじ3を加えて和え、粗熱を取り麺にソースがよく絡むようにします。
使うもの：パスタ 50g
工程 四
皿にレタスを敷き、麺をのせて、きゅうり、ミニトマト、無糖スイートコーン、炒めたトッピングをのせます。残りのソースをお好みでかけ、パルメザンチーズとパセリを振って完成です。
使うもの：無糖スイートコーン 大さじ3パルメザンチーズ 少々ミニトマト 3個きゅうり 1/3個レタス 2ひとつかみパセリ 少々
【補足】
酢の代わりにホワイトバルサミコを使うと風味が格段に良くなります。パスタはアルデンテよりも十分に茹でるとサラダとよく合います。タンパク質のトッピングはえびと牛バラ薄切り肉の他に、鶏むね肉やひよこ豆などお好みで代用可能です。麺を茹でた後、冷水で洗わずにソースと和えて冷ますことで、麺にソースがよく染み込み味が深まります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 846kcal | 37g | 81g | 47g | 10g | 5555mg |
