万能チヂミ・餃子の簡易酢醤油だれ
調理時間 5分1人前作者 うまいレシピ
チヂミや餃子につけて食べるのにぴったりな、さっぱりとした塩気のあるたれ。玉ねぎと唐辛子のシャキシャキ感が生きているシンプルなソース。
#⚡ 時短・簡単料理
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 玉ねぎ1個
- 唐辛子1個
- 濃口醤油大さじ2
- 酢大さじ2
- 水30ml
- 砂糖大さじ0.5
作り方
工程 0
玉ねぎ1個を用意し、4等分に切ってください。大きさは問いませんが、もっと入れたい場合はさらに切って加えます。こうすることで玉ねぎのシャキシャキした食感が生きます。
使うもの：玉ねぎ 1個
工程 一
ボウルに切った玉ねぎと青唐辛子少々を入れます。唐辛子を増やすと辛さが強くなります。大きさは気にせず入れ、シャキシャキ感をプラスしてください。
使うもの：玉ねぎ 1個唐辛子 1個
工程 二
濃口醤油大さじ2、酢大さじ2、水大さじ2、砂糖大さじ0.5を入れてよく混ぜます。汁気がこれくらい少ないのが正解です。ひと混ぜすれば完成です。
【補足】
玉ねぎは繊維に沿って短く切り、濁らないようにします。牡蠣のチヂミの上にのせて食べるのがおすすめです。料理酒の代わりに砂糖と水を混ぜて代用できます。汁気が少ない方がチヂミの油分をしっかりと抑えてくれます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 119kcal | 5g | 25g | 0g | 16g | 2368mg |
