超簡単！ケランデパッパ
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
ふんわりと混ざり合わない卵のコクと玉ねぎの甘みが調和した、お店の味を超える簡単和風どんぶりです。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 油大さじ1
- 玉ねぎ1個
- 塩大さじ0.1
- 醤油200ml
- ツナ缶の汁200ml
- 砂糖大さじ0.5
- 卵2個
- ご飯1杯
作り方
工程 0
フライパンに油を少々ひき、玉ねぎ1個を切って入れ、中火で炒めます。玉ねぎが透き通るまで約1分、混ぜながら炒めて油に玉ねぎの香りを移します。こうすることでソースが美味しく仕上がります。
使うもの：玉ねぎ 1個油 大さじ1
00:00/ 01:00工程 一
炒めている玉ねぎに塩を2つまみ加えて味を調えます。塩がなじんで玉ねぎの甘みが引き立つように、さらに10秒炒めます。味が早くなじむことで全体の味が調和します。
使うもの：玉ねぎ 1個塩 大さじ0.1
00:00/ 00:10工程 二
紙コップで醤油1カップとツナ缶の汁1カップを注ぎ、砂糖小さじ1/2を加えてよく混ぜます。中火で30秒煮詰め、ソースがとろりとするまで混ぜます。ソースがとろりとしたら、玉ねぎにソースがよく絡みます。
使うもの：玉ねぎ 1個
00:00/ 00:30工程 三
卵2個をざっくりと溶き、白身と黄身が完全に混ざらないようにフライパンに流し入れます。弱火で1分ゆっくりと加熱し、卵がふんわりと固まるまで待ちます。こうすることでコクのある食感と独特の香りが生まれます。
使うもの：卵 2個
00:00/ 01:00工程 四
用意したご飯1膳に、できあがった卵ソースをのせて完成です。すぐに食べると熱々で香り高い味わいが最高です。
【補足】
卵は白身と黄身が完全に混ざらないようにざっくりと溶くことで、ふんわりとした食感と独特の香りが生まれます。玉ねぎを先に炒めてソースに甘みを加えると、お店の味を超える風味になります。ソースは紙コップで簡単に計って正確な比率を合わせるのがポイントです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 794kcal | 35g | 104g | 25g | 22g | 16593mg |
