エアフライヤー 外パリ中ジューシー 丸鶏のロースト
調理時間 45分2人前作者 うまいレシピ
マルチクッカーのスチーム機能を活用して水分を保ちながら、エアフライモードで表面をカリッと焼き上げる丸鶏のレシピです。
#🔌 エアフライヤー#🏠 ホームパーティー#🌙 夜食
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 丸鶏1羽
- 水400ml
- サラダ油30ml
作り方
工程 0
調理用の鍋に水2カップほどを注ぎ、その上に専用プレートをのせます。水を入れて調理すると蒸気が発生し、鶏肉の肉質をしっとりと保ちます。
使うもの：水 400ml
工程 一
プレートの上にきれいに下処理した丸鶏1羽を丸ごとのせ、鶏の表面にサラダ油をまんべんなく塗ります。油は皮が焦げずにきつね色でカリッと焼き上がるのを助けます。
使うもの：サラダ油 30ml
工程 二
ニンジャコンビ機器に鍋を入れ、「コンビクリスプ（Combi Crisp）」モードを選択します。このモードは蒸気と熱風を同時に使い、外パリ中ジューシーな食感を実現します。
工程 三
約40分間調理を進めます。調理が完了したら、外はカリッと中は柔らかく焼けた丸鶏を取り出し、食べやすい大きさに切って完成です。
使うもの：丸鶏 1羽
00:00/ 40:00
【補足】
鍋底に水を入れて調理すると、エアフライヤー特有の乾燥を防ぎ、胸肉まで柔らかくいただけます。鶏の大きさにより調理時間が異なるため、30分以降は皮の色を見ながら時間を調整するのがおすすめです。お好みで焼く前に塩とこしょうで下味をつけたり、ハーブパウダーをふりかけると風味が増します。調理後、すぐに切らずに5分ほどそのまま置くと肉汁が均一に行き渡り、より美味しくなります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 732kcal | 64g | 0g | 50g | 0g | 247mg |
