超簡単しゃぶしゃぶ ミールプレップ
調理時間 15分2人前作者 うまいレシピ
冷蔵庫に余った野菜と牛肉を小分けにして冷凍しておき、だし汁に入れて5分煮るだけで完成する超簡単しゃぶしゃぶです。
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材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 白菜適量
- にんじん適量
- しいたけ適量
- 長ねぎ適量
- 玉ねぎ適量
- チンゲン菜適量
- もやし適量
- 牛肉（しゃぶしゃぶ用）適量
- 水1L
- 醤油大さじ3
- 料理酒大さじ1
- こしょう少々
作り方
工程 0
白菜、にんじん、しいたけ、長ねぎ、玉ねぎ、チンゲン菜など、用意した野菜を一口大に切って準備します。野菜を加熱して食べると、生で食べるより消化が良く、胃に優しくなります。
使うもの：にんじん 適量しいたけ 適量長ねぎ 適量玉ねぎ 適量白菜 適量
工程 一
ビニール袋に、下処理した野菜ともやしを順に入れます。1袋にしっかり2人分ずつ小分けにしておくと、後で調理するときに便利です。
使うもの：もやし 適量
工程 二
野菜の上に、しゃぶしゃぶ用の牛肉を最後にのせます。肉を一番上にすることで、後で煮るときに固まらず、均等に火が通ります。
工程 三
袋の中の空気をできるだけ押し出してから、口をしっかり縛ります。この状態で冷凍庫に保存し、必要なときに取り出して使います。
工程 四
鍋に水1Lを入れ、醤油大さじ3、料理酒大さじ1、こしょう少々を加えてだし汁を作ります。別途だしパックがなくても、醤油だけで十分深い味わいを出せます。
工程 五
だし汁が沸騰したら、冷凍しておいたミールプレップの材料をそのまま入れ、5分間さらに煮ます。野菜と肉が程よく火が通ったら、さっぱりとした味わいのしゃぶしゃぶの完成です。
00:00/ 05:00
【補足】
野菜は冷蔵庫に余った野菜くずを自由に活用すると良いです。袋を縛る際は空気を完全に抜くことで冷凍焼けを防ぎ、鮮度を長く保てます。キッコーマンの醤油はうま味が優れており、煮物だけでなく汁物にもよく合います。お好みでチリソースやポン酢を添えると、より豊かな味わいを楽しめます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 140kcal | 15g | 20g | 10g | 11g | 1121mg |
