チョン・ホヨンの超簡単カルビビムグクス
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
甘さと酸っぱさが調和したうま味と香ばしさが合わさった超簡単ビビン麺。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 麺100g
- 濃口醤油大さじ3
- 砂糖大さじ0.3
- にんにく1個
- 酢大さじ1
- ツナエキス大さじ1
- ごま油大さじ1
- こしょう小さじ0.5
- 粉唐辛子小さじ3
- きざみのり大さじ0.5
- ごま5g
作り方
工程 0
ボウルに濃口醤油大さじ3、砂糖小さじ1、にんにく1片、酢大さじ1、ツナエキス大さじ1、ごま油大さじ1、こしょう少々、粉唐辛子大さじ1を入れてよく混ぜ、ソースを作ります。少し甘さと甘酸っぱさにうま味と香ばしさを加え、ソースが豊かになります。
工程 一
鍋に湯を沸かし、麺100gを入れて3回ほど沸騰するまで茹で、水気を切ります。こうすると1人分の量になります。
工程 二
茹でた麺をソースに入れ、きざみのり少々とごまをふり、よく混ぜ合わせます。きざみのりに青唐辛子が入っているので、少し色味と風味が加わって完成です。
使うもの：きざみのり 大さじ0.5ごま 5g麺 100g
【補足】
少し甘みを出すために砂糖小さじ1を入れ、にんにく1片で風味を加え、酢で酸味を調節してください。ツナエキスでうま味を出し、ごま油で香ばしさを強調します。粉唐辛子は辛さではなく色味を良くするために入れ、小腹が空いたときに麺だけ茹でてソースをかければ手軽です。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 614kcal | 21g | 94g | 20g | 11g | 3560mg |
