じゃがいもチーズロール
調理時間 25分2人前作者 うまいレシピ
細切りにしたじゃがいもにチーズを巻き込んだ、外はカリッと中はふんわりの栄養満点なおやつです。
#👶 子どもと一緒に#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- じゃがいも3個
- にんじん少々
- 青唐辛子2個
- でんぷん粉大さじ3
- 塩小さじ1
- 卵3個
- モッツァレラチーズ80g
作り方
工程 0
じゃがいもとにんじんは細切りにし、青唐辛子はみじん切りにします。卵はよく溶いて卵液を作っておきます。
使うもの：じゃがいも 3個にんじん 少々青唐辛子 2個卵 3個
工程 一
細切りにしたじゃがいもに塩を加えて混ぜ、10分間塩揉みします。じゃがいもから出た水気はしっかり絞って取り除きます。
使うもの：じゃがいも 3個塩 小さじ1
00:00/ 10:00工程 二
水気を絞ったじゃがいもに、みじん切りにしたにんじん、青唐辛子、でんぷん粉を加えてよく混ぜ、生地を作ります。
使うもの：じゃがいも 3個でんぷん粉 大さじ3にんじん 少々青唐辛子 2個
工程 三
角型フライパンにじゃがいも生地を広く薄く広げ、弱火で焼きます。生地の上に卵液の半分を流し入れて加熱します。
工程 四
卵液が固まったら裏返して反対側も焼き、再び裏返します。モッツァレラチーズをのせて、くるくると巻いて形を整えます。
使うもの：モッツァレラチーズ 80g
【補足】
じゃがいもは細切りにして塩で揉み、水気をしっかり絞ることででんぷんがよく混ざり、焼いたときにほぐれにくくなります。角型フライパンを使うと形を整えやすくなります。青唐辛子はお好みで省略可能で、モッツァレラチーズはたっぷり入れるほど風味が良くなります。卵液を流し入れるときは均等に広げて焼くことで、後で巻くときに破れにくくなります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 460kcal | 24g | 51g | 16g | 3g | 1439mg |
