超簡単ワンパンバジルペーストパスタ
調理時間 10分1人前評価 5.0 (1)作者 うまいレシピ
麺を別茹でせずにワンパンで調理して10分で完成する、とろっとした食感のバジルペーストパスタです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- リングイネ100g
- バジルペースト大さじ1.5
- オリーブオイル68ml
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- ペペロンチーノ3個
- 水500ml
- チキンストック小さじ1.5
作り方
工程 0
フライパンにオリーブオイル大さじ4～5をひき、にんにく（みじん切り）大さじ1とペペロンチーノ2～3個を入れます。弱火でにんにくが焦げないように注意しながら、香りが立つまで炒めてください。
工程 一
フライパンに水500mlを注ぎ、リングイネ100gを入れます。麺が水に均等に浸かるように広げ、約10分間麺を茹でます。
使うもの：水 500ml
00:00/ 10:00工程 二
麺から出たデンプンでスープがとろみ始めたら、水分を飛ばしながら煮詰めます。このとき、チキンストック小さじ0.5を加えてうま味を加えます。
工程 三
スープが少なくなったら火を止め、少し冷まします。バジルペースト大さじ1.5を加え、麺とソースがよく絡むように全体を混ぜ合わせて完成です。
【補足】
麺を別茹でせずにワンパンで調理すると、麺のデンプンがソースに溶け込んで、よりとろっとした食感を楽しめます。バジルペーストは加熱すると香りが飛び、色が変わることがあるので、必ず火を止めて最後に混ぜるのがポイントです。ダイエット食として活用する場合は、麺の量を70g程度に調節して摂取することをおすすめします。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1160kcal | 16g | 86g | 84g | 5g | 949mg |
検印5.0
