トマトとエビのオムライス
調理時間 30分1人前評価 4.3 (29)作者 지윤브런치
今日は、子供たちのご飯にも、大人のご馳走にもぴったりな、トマトとエビがたっぷり入ったボリューム満点のオムライスを作ります。それでは早速、料理を始めましょう。
#🏠 ホームパーティー
材料1人前
- ご飯1杯
- トマト1/2個
- 青ピーマン1/3個
- 玉ねぎ1/4個
- カクテルエビ（大）1ひとつかみ
- 卵2個
- ケチャップ大さじ2
- 塩適量
- こしょう大さじ0.1
- マヨネーズ（トッピング用）適量
- パセリフレーク（トッピング用）適量
- ステーキソースたっぷり
- 油たっぷり
作り方
工程 一
青ピーマン、玉ねぎ、トマトを食べやすい大きさにみじん切りにしてください。
使うもの：青ピーマン 1/3個トマト 1/2個玉ねぎ 1/4個
工程 二
卵はオムライスのカバー用の薄焼き卵にするため、よく溶いておいてください。
使うもの：卵 2個
工程 三
玉ねぎを炒め→青ピーマンを炒め→カクテルエビを炒め→こしょう（0.1）をふり→トマトを炒め→ご飯を入れて炒め→トマトケチャップ（2）、塩（お好み）を加えて味が整うようによく混ぜてください。
使うもの：青ピーマン 1/3個ケチャップ 大さじ2こしょう 大さじ0.1トマト 1/2個玉ねぎ 1/4個ご飯 1杯塩 適量
工程 四
ここまででケチャップを入れずに塩で味付けして食べるとエビチャーハンになります。次にカバーの薄焼き卵を焼きますが、できるだけ弱火で手首を回して円を描くように卵液を焼いてください。2/3ほど焼けたら薄焼き卵の中央あたりにご飯をのせ、両端をヘラで包み、器に盛り付ければ完成です。
使うもの：ケチャップ 大さじ2ご飯 1杯卵 2個塩 適量
工程 五
色がとてもきれいですね。子供たちは色鮮やかな料理に興味を持ってよく食べ、大人はボリューム満点のオムライスが完成しました。それでは今日も美味しく召し上がって、幸せなひとときをお過ごしください。
【補足】
コツ：私は玉ねぎをキャラメル化してハンバーグステーキソースを手作りしたので、ソースがしょっぱくなかったのでたっぷりかけていただきました。市販のソースは塩気があるので、必ず味見をしてから量を調整してかけることをおすすめします。参考：材料の大きさによって量は適宜加減してください。（計量はご飯用スプーン、紙コップ基準）（すべての調味料は山盛りではなく、すりきりで計ってください）
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 846kcal | 43g | 94g | 39g | 17g | 2165mg |
