サリゴムタンパスタ
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
牛乳で煮込んだサリゴムタンラーメンスープの深いコクに、にんにく（みじん切り）とこしょう、わさび、チーズが加わり、クリーミーでピリッとした食感のパスタ。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 牛乳350ml
- サリゴムタンの麺1袋
- サリゴムタンのスープ0.5袋
- にんにく（みじん切り）大さじ0.5
- こしょう小さじ0.5
- わさび1蓋
- チーズ20g
作り方
工程 0
牛乳350mlを鍋に入れて沸かします。沸騰し始めたらサリゴムタンの麺を入れて混ぜます。こうして水の代わりに牛乳で煮て、クリーミーなゴムタンベースを作ります。
使うもの：サリゴムタンの麺 1袋牛乳 350ml
工程 一
サリゴムタンのスープを半分だけ入れて、混ぜながら煮ます。牛乳が少しとろりとするまで、中火で約3分煮て麺に火を通します。スープを半分だけ入れて、塩辛くならないように味を調えます。
使うもの：サリゴムタンのスープ 0.5袋牛乳 350ml
00:00/ 03:00工程 二
にんにく（みじん切り）少々とこしょうをたっぷり入れてよく混ぜます。こしょうが風味を加え、ピリッと感を強調します。強火で1分、炒めるように混ぜます。
使うもの：こしょう 小さじ0.5
00:00/ 01:00工程 三
わさびをチューブから1cmほど入れて混ぜます。わさびが爽やかな辛味を加えます。30秒ほどさらに煮て、材料をなじませます。
使うもの：わさび 1蓋
00:00/ 00:30工程 四
チーズ1枚を入れてよく溶かします。チーズが完全に溶けてとろりとするまで混ぜて仕上げます。チーズがなめらかな食感を加えます。
使うもの：チーズ 20g
【補足】
水の代わりに牛乳で煮るのが27年研究した伝説のレシピで、クリーミーさを強調します。スープは半分だけ入れて、牛乳のまろやかさに合わせて塩辛くならないようにします。にんにく（みじん切り）とこしょう、わさびを加えると、さらに美味しくアップグレードします。動画では、パンの蓋を切り抜いて麺を入れ、チーズを削ってかぶせる方法も紹介しています。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 788kcal | 27g | 121g | 23g | 21g | 4099mg |
