5分でできる辛いさつま揚げ炒め
調理時間 5分2人前作者 うまいレシピ
ピリ辛のタレが染み込んだ柔らかいさつま揚げ炒めで、ご飯のおかずにぴったりです。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- さつま揚げ400g
- 青唐辛子3個
- 水120ml
- 粉唐辛子大さじ2
- 粉唐辛子（細かいもの）大さじ1
- いわしエキス大さじ1
- オリゴ糖（水飴でも可）大さじ3
- サラダ油大さじ1
- にんにく（みじん切り）大さじ0.5
作り方
工程 0
さつま揚げ 400gを食べやすい大きさに切ります。青唐辛子 3本は薄く輪切りにします。
使うもの：さつま揚げ 400g青唐辛子 3個
工程 一
フライパンに水 120mlを入れ、蓋をして沸騰するまで待ちます。
使うもの：水 120ml
工程 二
水が沸騰し始めたら、切ったさつま揚げを加え、水が全体に行き渡るように混ぜます。
使うもの：さつま揚げ 400g水 120ml
工程 三
粉唐辛子 大さじ2、粉唐辛子（細かいもの） 大さじ1、いわしエキス 大さじ1、オリゴ糖 大さじ3、サラダ油 大さじ1、にんにく（みじん切り） 小さじ1/2を加えて混ぜます。
使うもの：粉唐辛子（細かいもの） 大さじ1にんにく（みじん切り） 大さじ0.5いわしエキス 大さじ1粉唐辛子 大さじ2サラダ油 大さじ1
工程 四
タレが完全に煮詰まるまで炒め、蓋をして1分間蒸し焼きにします。
00:00/ 01:00工程 五
蓋を開けてもう一度混ぜ、青唐辛子を加えて全体を混ぜ合わせて完成です。
使うもの：青唐辛子 3個
【補足】
冷蔵庫から出しても柔らかい食感が保たれます。最初から最後まで中火で優しく炒めてください。タレが完全に煮詰まるまでしっかり炒めるのがポイントです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 376kcal | 22g | 95g | 24g | 21g | 1699mg |
