イスラエル風サビク
調理時間 25分1人前作者 うまいレシピ
ピタパンにフムス、揚げたなす、タヒニソース、フレッシュサラダ、ゆで卵を挟んで楽しむイスラエル風サンドイッチです。
#🥐 ブランチ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ピタパン適量
- なす1個
- トマト1個
- きゅうり1/2個
- ごま大さじ6
- オリーブオイル適量
- 塩少々
- にんにく小さじ1
- クミン小さじ1/2
- フムス適量
- レモン汁大さじ1
- ゆで卵適量
作り方
工程 0
きゅうりとトマトを適当な大きさに切り、ボウルに入れ、レモン汁大さじ1と塩少々を加えて軽く和え、サラダを作ります。
使うもの：きゅうり 1/2個トマト 1個
工程 一
ミキサーにごまとオリーブオイルを入れ、滑らかになるまで挽きます。
使うもの：オリーブオイル 適量ごま 大さじ6
工程 二
挽いたごまにレモン汁、クミン、塩、にんにく（みじん切り）、オリーブオイルを加え、香ばしいタヒニソースを完成させます。
使うもの：オリーブオイル 適量にんにく 小さじ1レモン汁 大さじ1クミン 小さじ1/2ごま 大さじ6塩 少々
工程 三
なすは厚めに輪切りにし、フライパンに油をひき、揚げるようにきつね色になるまで焼きます。
使うもの：なす 1個
工程 四
ピタパンを半分に切り、内部を開き、フムスを塗り、準備したなす、タヒニソース、トマトときゅうりのサラダ、刻んだゆで卵を順に詰めます。
使うもの：ピタパン 適量きゅうり 1/2個トマト 1個フムス 適量ゆで卵 適量なす 1個
【補足】
ごまをオリーブオイルと一緒に滑らかにすりつぶしてタヒニソースを作ると、香ばしい風味が際立ちます。なすは油で揚げるようにしっかり焼き付けると風味が良くなり、食感が柔らかくなります。ゆで卵を刻んで加えると、サンドイッチ全体の食感がよりクリーミーになります。フムスがベースの役割を果たすので、たっぷり塗るのがおすすめです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 572kcal | 34g | 81g | 57g | 12g | 1077mg |
