キャベツサラダ
調理時間 10分1人前評価 5.0 (1)作者 うまいレシピ
シャキシャキとした食感のキャベツに、チキンストックの旨味と香ばしいごまが調和した、さっぱりと軽やかなダイエットサラダです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- キャベツ1個
- にんにく（みじん切り）4片
- ごま油大さじ4
- チキンストックの粉末大さじ1
- 塩大さじ0.5
- ごま20g
作り方
工程 0
キャベツの外側の葉を剥がし、変色した部分と芯を取り除き、食べやすい大きさに千切りにします。こうして芯を取ると食感がより柔らかくなります。切ったキャベツを洗い、キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取ります。
使うもの：キャベツ 1個
工程 一
準備したキャベツをボウルに入れます。にんにく（みじん切り）4片を加え、ごま油大さじ4を回しかけます。こうすることでキャベツに調味料がよく馴染みます。
使うもの：キャベツ 1個
工程 二
チキンストックの粉末大さじ1と塩小さじ0.5を加えます。チキンストックは入れすぎないように大さじ1程度にし、くどさを防ぎます。塩はひとつまみ程度で味を調えます。
使うもの：塩 大さじ0.5
工程 三
いりごま大さじ4をすり入れて加えます。ごまをすり入れると香ばしさが増してより美味しくなります。蓋をしてしっかり振り、全体をよく和えます。
使うもの：ごま 20g
【補足】
キャベツは残す場合は洗わなくても大丈夫ですが、食べる場合は外側の葉を剥いて洗うことをおすすめします。チキンストックは素材の味を引き立てるポイントで、大さじ1程度に抑えることでくどくなりません。ごまをすり入れると香ばしさが増し、ストレス解消になる美味しいサラダになります。日本のように薄味の調味料が素材の新鮮さを活かします。動画では以前のキャベツレシピも紹介しています。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 827kcal | 16g | 60g | 66g | 25g | 3680mg |
検印5.0
