イカのゆでたもの（オジンオスクッ）
調理時間 30分4人前評価 4.1 (17)作者 시장골목
もちもちとした食感のイカを、ピリ辛甘酢のソースにつけて食べるイカのゆでたものです。箸が止まらないおいしさです。
材料4人前
4人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- いか2杯
- わけぎ1/2束
- コチュジャン大さじ3
- 酢大さじ3
- 砂糖大さじ1.5
- にんにく（みじん切り）大さじ1/2
- ごま大さじ1
作り方
工程 一
イカは内臓を取り除き、丸ごと下処理します。
工程 二
わけぎは熱湯でさっと茹でて取り出します。
使うもの：わけぎ 1/2束
工程 三
わけぎを茹でたお湯にイカを入れ、色が赤く変わったら引き上げます。
使うもの：わけぎ 1/2束
工程 四
茹でたイカは輪切りにします。
工程 五
切ったイカにわけぎをきれいに巻きつけます。
使うもの：わけぎ 1/2束
工程 六
ボウルにコチュジャン大さじ3、酢大さじ2、砂糖大さじ1、にんにく（みじん切り）小さじ1/2、ごま大さじ1を入れて甘酢ソースを作ります。
工程 七
きれいに盛り付けて、甘酢ソースと一緒に添えます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 147kcal | 21g | 17g | 3g | 8g | 450mg |
検印4.1
