オイクラミ冷菜
調理時間 5分1人前作者 うまいレシピ
甘酸っぱくてピリッと辛い、シャキシャキ食感のオイクラミ冷菜。火を使わず5分で完成する、食欲をそそる一品です。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- きゅうり2個
- カニカマ80g
- 酢大さじ3
- 砂糖大さじ3
- 塩大さじ0.2
- 練りからし小さじ1.5
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- いりごま大さじ1.5
作り方
工程 0
きゅうり2本は両端を切り落とし、縦半分に切って種を取り除きます。その後、薄い斜め切りにします。こうすることでシャキシャキした食感が生きます。
工程 一
カニカマ4本は手で細かく裂きます。均等に裂くと味がよく染み込みます。
工程 二
酢大さじ3、砂糖大さじ3、塩4gを加え、砂糖と塩が溶けるまで混ぜます。練りからし小さじ1/2、にんにく（みじん切り）大さじ1を加えてよく混ぜ、たれを作ります。
使うもの：砂糖 大さじ3塩 大さじ0.2
工程 三
準備したカニカマときゅうりにからしだれを注ぎ、和えます。いりごま大さじ1.5を軽くすって半量だけ加え、全体に均一に混ぜます。ごまがなじんで風味が増します。
使うもの：きゅうり 2個カニカマ 80g
工程 四
器に盛り、残りのいりごまをふりかけます。すぐに召し上がると最高の食感が楽しめます。
使うもの：いりごま 大さじ1.5
【補足】
きゅうりを塩もみするとしんなりして形や食感が損なわれるため、冷菜は和えたらすぐに召し上がることをおすすめします。塩もみしなくても大丈夫です。いりごまは軽くすって半量だけ加えると、全体に均一に混ざり風味が増します。スプーンはご飯用スプーンや計量スプーンを使って正確に計り、味のバランスを整えてください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 409kcal | 14g | 69g | 8g | 53g | 1998mg |
