チキンの甘辛醤油焼き
調理時間 25分6人前作者 うまいレシピ
片栗粉をまぶしてカリッと焼いた手羽先に、醤油ベースのタレがしっかり染み込んだチキン。フライパン一つで簡単に調理でき、洗い物も少なくて済みます。
#👶 子どもと一緒に#⚡ 時短・簡単料理
材料6人前
6人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 手羽先1000g
- 片栗粉大さじ3
- 醤油大さじ2
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- オイスターソース大さじ1
- 酢大さじ0.5
- はちみつ大さじ1
作り方
工程 0
コーティング用の鍋またはフライパンに片栗粉大さじ3を入れ、手羽先1kgを加えて全体にまぶします。手羽先は洗わずにそのまま使うことで交差汚染を防ぎます。こうしてコーティングすると、カリッとした食感が生まれます。
使うもの：手羽先 1000g
工程 一
中火にかけ、時々混ぜながら手羽先がこんがりと色づき、十分に火が通るまで焼きます。中までしっかり火を通すために十分に炒めると、タレがよく絡みます。煙が出るくらい強火で焼くと、外はカリッと中はジューシーな食感に仕上がります。
使うもの：手羽先 1000g
工程 二
調味料をすべて一度に加え、手早く和えます。タレがとろりとして手羽先に均一に絡むまで、2〜3分間絶えず混ぜながら煮詰めます。タレがよく絡むように、手羽先を先に焼いてから加えるのがポイントです。
使うもの：手羽先 1000g
00:00/ 03:00
【補足】
手羽先は洗わずにそのまま調理することで、水はねや交差汚染を防ぎます。ボウルを使わずにフライパンで片栗粉と混ぜてコーティングすれば、洗い物がぐっと楽になります。タレを加える前に、手羽先を十分にこんがり焼くことで中まで火が通り、タレがよく絡みます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 334kcal | 34g | 9g | 17g | 4g | 475mg |
