忙しい日のごちそうアクアパッツァ
調理時間 10分2人前作者 うまいレシピ
フライパンひとつで10分で完成する、忙しい日にぴったりの華やかなアクアパッツァです。YouTube動画から抽出したレシピのため、元動画の表現と一部異なる場合があります。
#👨🍳 シェフのレシピ#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 鯛2切れ
- 玉ねぎ0.3個
- あさり1パック
- オリーブ適量
- 塩2つまみ
- こしょう適量
- パセリ適量
- オリーブオイル大さじ3
- ミニトマト8個
- にんにくチューブ適量
- 白ワイン適量
- 水適量
作り方
工程 0
あさりは砂抜きをしておきます。玉ねぎは薄切りにし、鯛にはあらかじめ塩を振って下味をつけてください。
使うもの：玉ねぎ 0.3個あさり 1パック鯛 2切れ塩 2つまみ
工程 一
フライパンにオリーブオイルを熱し、鯛の皮目を下にして中火で焼きます。皮をパリッと焼くのがポイントです。
使うもの：オリーブオイル 大さじ3鯛 2切れ
工程 二
鯛に焼き色がついたら玉ねぎを加えて炒めます。玉ねぎがしんなりするまで火を通してください。
使うもの：玉ねぎ 0.3個鯛 2切れ
工程 三
砂抜きしたあさり、ミニトマト、にんにく、白ワイン、水を入れます。蓋をして弱火で約5分間、あさりの口が開くまで蒸し煮にします。
使うもの：ミニトマト 8個白ワイン 適量あさり 1パック水 適量
00:00/ 05:00工程 四
あさりが開いたら塩こしょうで味を整えます。仕上げにオリーブオイルを回しかけ、お好みでオリーブの実やパセリを散らして完成です。
使うもの：オリーブオイル 大さじ3オリーブ 適量こしょう 適量あさり 1パックパセリ 適量
【補足】
オリーブの実や乾燥パセリを加えると、見た目が華やかになり風味も増します。あさりから塩分が出るため、仕上げの塩は味を見ながら少しずつ加えるのが失敗しないコツです。鯛の代わりにタラなどの白身魚でも美味しく作ることができます。目安時間は約10分です。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 526kcal | 26g | 7g | 24g | 3g | 755mg |
