チャジャン麺のチヂミ

Name: チャジャン麺のチヂミ
Cook time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 1 ボウル チャジャン麺; 50 ml サラダ油

調理時間 15分1人前作者うまいレシピ

カリッと揚げた麺の食感と、油で風味がアップしたチャジャンソースが印象的です。伸びたチャジャン麺をリサイクルしたアップサイクル料理です。

#👨‍🍳 シェフのレシピ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん

材料1人前

1人前

大さじ1 = 15ml ／小さじ1 = 5ml

工程 0
伸びたチャジャン麺をビニール袋にしっかり入れ、均等に薄く広げます。このまま冷凍庫に入れて1時間ほど冷凍し、形を整えます。袋を剥がすと絡まるので、ハサミで袋を切ります。
使うもの：チャジャン麺 1ボウル
00:00/ 60:00
工程一
フライパンにサラダ油を多めに入れ、中火で予熱します。冷凍したチャジャン麺を揚げるようにフライパンにのせ、強く押さえて形を整えます。表面が固くなるまで辛抱強く待ちます。
使うもの：チャジャン麺 1ボウルサラダ油 50ml
工程二
ヘラでそっと裏返し、反対側もカリッと焼きます。崩れないように注意しながら裏返し、両面が固くなったら火を止めます。皿に盛って完成です。

チャジャン麺を薄く広げて冷凍すると形がしっかりし、揚げるときに崩れません。表面が固くなるまで待つとカリッとした食感が生きます。裏返すときは優しくしないと崩れます。伸びた麺は常温で4時間以内の場合のみ加熱して食べ、それを超えたら捨ててください。

カロリー	タンパク質	炭水化物	脂質	糖質	塩分
1140kcal	15g	100g	75g	10g	1800mg