ニンジンサラダ
調理時間 20分1人前作者 うまいレシピ
柔らかく蒸して潰したニンジンとゆで卵を、ピリッと辛いわさびとクリーミーなハーフマヨネーズで和えたサラダです。ニンジンが苦手な方でも美味しくお召し上がりいただけます。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- にんじん3個
- 水30ml
- 卵3個
- 濃口醤油大さじ1
- にんにく（みじん切り）小さじ1
- ハーフマヨネーズ大さじ3
- わさび小さじ0.5
- こしょう小さじ0.5
作り方
工程 0
ニンジン3本をボウルに入れ、水を少々加えて電子レンジで8分加熱します。加熱後、水を完全に切り、フォークやヘラで柔らかく潰します。このように電子レンジで蒸すと、ニンジンが簡単に潰せます。
使うもの：水 30ml
00:00/ 08:00工程 一
ゆで卵3個の殻を剥き、ニンジンと一緒に潰します。電子レンジで卵をゆでると便利ですが、殻が剥きにくいことがあるので注意してください。卵とニンジンがよく混ざるよう、均一に潰します。
使うもの：卵 3個
工程 二
潰したニンジンと卵に、濃口醤油大さじ1、にんにく（みじん切り）小さじ1、ハーフマヨネーズ大さじ3、わさび少々、こしょう少々を加えてよく混ぜます。全ての材料がなじむまで混ぜたら完成です。こうするとクリーミーでピリッとした味わいが引き立ちます。
使うもの：卵 3個
【補足】
ニンジンが小さい場合は4本に増やすと良いです。電子レンジでゆで卵を作ると便利ですが、殻が剥きにくいことがあります。完成したサラダはそのまま食べたり、パンに塗ったりしても美味しいです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 459kcal | 24g | 38g | 25g | 21g | 1338mg |
