生々うどんの黄金コンビ！ツナビビンうどん
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
インスタントの生々うどんに香ばしいツナとピリ辛の青唐辛子を加えて、ビビン麺スタイルで楽しむ超簡単な流行レシピです。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 生々うどん（麺とフレーク）1袋
- ツナ缶1缶
- マヨネーズ大さじ2
- 生々うどん液体スープ0.5袋
- きざみのり少々
- 青唐辛子1個
作り方
工程 0
鍋にたっぷりの水を入れて沸騰させ、うどん麺とフレークを加えて3分間茹でます。麺がくっつかないように、途中で箸で軽くほぐしながら加熱します。
00:00/ 03:00工程 一
茹で上がった麺とフレークをざるにあげて熱湯を切り、冷水で十分に洗います。こうすることで麺の表面の糊が取れて、食感が格段にコシのあるものになります。
工程 二
水気をしっかり絞った麺を器に盛り、油を切ったツナ缶1缶とマヨネーズ大さじ2、うどんの液体スープを半分だけ加えます。スープを全部入れると塩辛くなるので、必ず量を調節してください。
工程 三
最後にきざみのりと小口切りにした青唐辛子1本をトッピングし、全体をよく混ぜ合わせます。青唐辛子のピリッとした辛さがツナとマヨネーズの脂っこさを引き締め、調和のとれた味わいになります。
使うもの：マヨネーズ 大さじ2きざみのり 少々青唐辛子 1個
【補足】
ツナ缶の油はしっかり絞って取り除くことで、ビビンうどんの味が脂っこくならずさっぱりします。麺を冷水で洗う際に氷水を使うと、麺のコシがさらに増して歯ごたえのある食感が楽しめます。動画では他にも、液体スープと砂糖、酢を混ぜたつゆにキムチをのせたキムチ冷うどんや、牛乳にチーズを入れて煮込んだクリームうどんのレシピも紹介しています。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 845kcal | 40g | 89g | 38g | 10g | 2670mg |
