バーベキューチキンラブ
調理時間 40分4人前作者 うまいレシピ
鶏もも肉に各種スパイスをまぶして焼いたバーベキューチキンで、肉汁が豊富でカリッとした食感が特徴です。
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料4人前
4人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 鶏もも肉2kg
- オレガノ小さじ1
- バジル適量
- ローズマリー適量
- パセリ大さじ1
- オニオンパウダー大さじ1
- ガーリックパウダー大さじ1.5
- こしょう大さじ4
- 粉唐辛子大さじ4
- パプリカパウダー大さじ1
- うま味調味料大さじ2
- 塩大さじ6
- 砂糖大さじ6
- サラダ油大さじ1
- 水1
作り方
工程 0
鶏もも肉2kgを用意し、厚さが均一になるように軽く広げます。こうすることで味が均等に染み込み、焼きムラがなくなります。
工程 一
ボウルにオレガノ小さじ1、バジル小さじ1、ローズマリー小さじ1、パセリ大さじ1、オニオンパウダー大さじ1、ガーリックパウダー大さじ1.5、こしょう大さじ4、粉唐辛子大さじ4、パプリカパウダー大さじ1、うま味調味料大さじ2、塩大さじ6、砂糖大さじ6を入れて混ぜます。
工程 二
鶏もも肉に作ったラブをまぶし、サラダ油大さじ1と水少々を加えてよく揉み込みます。最低1～2分以上混ぜて、全体に均一に絡めます。
使うもの：鶏もも肉 2kg
00:00/ 02:00工程 三
フライパンにサラダ油を薄くひき、鶏肉をのせて強火で両面を焼き、中弱火に落として30秒～1分おきにひっくり返しながら火を通します。皮がカリッとするまで焼きます。
使うもの：サラダ油 大さじ1
00:00/ 01:30
【補足】
鶏肉を薄く広げすぎないでください。肉汁が逃げてパサつきます。冷蔵庫で一晩寝かせると味が染み込み、柔らかくなります。エアフライヤーの場合、170度で15分焼いた後、210度で5分追加するとカリッと仕上がります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 128kcal | 95g | 17g | 44g | 9g | 4024mg |
