シンラーメン マーラータン
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
シンラーメンにマーラータンソースと新鮮な野菜を加えて、家でも専門店に負けない深い味わいを出す超簡単マーラータンです。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- シンラーメン1袋
- 水600ml
- えのきだけ100g
- 大豆もやし200g
- チンゲン菜300g
- にんにく（みじん切り）7.5g
- マーラータンソース40g
作り方
工程 0
鍋に水600mlを入れ、強火で沸かします。水が沸騰し始めたら、シンラーメンの粉末スープとかやくスープをすべて入れて、まずスープを出します。
使うもの：シンラーメン 1袋水 600ml
工程 一
スープが沸騰してきたら、ラーメンの麺を入れます。麺が少しほぐれるまでしばらく待ちます。
工程 二
準備したえのきだけ、大豆もやし、チンゲン菜を麺の上にたっぷりのせます。野菜の量が多く見えても、しんなりすると適量になるので、たっぷり入れるのがおすすめです。
使うもの：えのきだけ 100g大豆もやし 200gチンゲン菜 300g
工程 三
にんにく（みじん切り）小さじ1/2を入れて風味を引き立てます。にんにくはマーラーの強い香りを中和しながらも、深い味わいを加える重要な材料です。
工程 四
最後にマーラータンソースをお好みで大さじ1～2程度入れます。ソースがよく混ざるように軽く混ぜ、野菜がしんなりするまでひと煮立ちさせて完成です。
使うもの：マーラータンソース 40g
【補足】
マーラータンソースはブランドによって塩分が異なるので、最初からたくさん入れずに味を見ながら調整してください。もやしとチンゲン菜は長時間煮すぎると食感が悪くなるので、最後に入れてシャキシャキ感を残すことが重要です。動画ではビールと白酒を混ぜた連麦を合わせて食べる方法も紹介しています。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 753kcal | 28g | 111g | 26g | 18g | 3356mg |
