プライムリブ用クリーミーホースラディッシュソース
調理時間 5分2人前作者 うまいレシピ
プライムリブの風味を最大限に引き出す、ピリッと辛くてまろやかな味わいの正統派ステーキソースです。
#👨🍳 シェフのレシピ#🏠 ホームパーティー#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- サワークリーム120ml
- りんご酢30ml
- マヨネーズ大さじ3
- ディジョンマスタード大さじ1
- ホースラディッシュ15g
- 塩大さじ0.2
- こしょう小さじ0.2
作り方
工程 0
ボウルにサワークリーム 1/2カップ、りんご酢 大さじ2、マヨネーズ 大さじ3を順に入れます。サワークリームはソースの滑らかなベースとなり、酢はさわやかな酸味を加えます。
使うもの：サワークリーム 120mlマヨネーズ 大さじ3りんご酢 30ml
工程 一
ディジョンマスタード 大さじ1とエクストラホットホースラディッシュ 大さじ1を加えます。ホースラディッシュは特有のピリッとした辛さで肉の脂っこさを抑える重要な材料です。
使うもの：ディジョンマスタード 大さじ1ホースラディッシュ 15g
工程 二
塩とこしょうをお好みでふり、スプーンを使ってすべての材料が完全に混ざり滑らかな質感になるまでよく混ぜます。
使うもの：こしょう 小さじ0.2塩 大さじ0.2
【補足】
より強烈で辛い味を好む場合は、ホースラディッシュの量をお好みで増やして調整してください。プライムリブだけでなく、スモークサーモンやローストビーフサンドイッチにもよく合います。完成したソースは冷蔵庫でしばらく寝かせると、材料が調和して風味がさらに深まります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 288kcal | 2g | 5g | 29g | 2g | 996mg |
