居酒屋スタイル モッチリ豆腐
調理時間 5分1人前作者 うまいレシピ
居酒屋で味わうもちもち甘いモッチリ豆腐を、お家で手軽に楽しめるレシピです。
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- モッチリ豆腐1個
- 濃口醤油または薄口醤油大さじ1
- 砂糖大さじ0.5
- 水大さじ3
- わさび少々
作り方
工程 0
ボウルに濃口醤油大さじ1、砂糖小さじ1/2、水大さじ3を入れてよく混ぜ、ソースを作ります。
工程 一
皿にモッチリ豆腐を盛り、作ったソースを全体にかけます。
使うもの：モッチリ豆腐 1個
工程 二
最後にモッチリ豆腐の上にわさびを少しのせて仕上げます。
使うもの：モッチリ豆腐 1個わさび 少々
【補足】
モッチリ豆腐は市販の完成品を使うと、居酒屋と同じ味を再現できます。ソースを作る際は、醤油と砂糖、水の比率をしっかり合わせると甘辛のバランスが良くなります。わさびを添えると、さっぱりとした味わいが加わります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 165kcal | 9g | 21g | 5g | 11g | 1100mg |
