カレーオムライス

材料1人前

• ご飯1.5杯
• じゃがいも少々
• 玉ねぎ少々
• カニカマ少々
• ハム少々
• オイスターソース大さじ1
• 卵3個
• 塩少々
• サラダ油適量
• カレー粉適量
• 水適量
• みじん切り玉ねぎ適量

作り方

1. 工程 一

   じゃがいも、カニカマ、玉ねぎ、ハムはそれぞれ同じくらいの大きさに細かく切ってください。小さすぎず、少し大きめに切って食感を残すのがポイントです。

   使うもの：じゃがいも 少々カニカマ 少々玉ねぎ 少々ハム 少々

2. 工程 二

   まず熱したフライパンに油をひき、じゃがいもを入れて揚げるように炒めてください。

   使うもの：じゃがいも 少々

3. 工程 三

   じゃがいもが透き通るまで炒めたら、ハムを加えて炒めてください。

   使うもの：じゃがいも 少々ハム 少々

4. 工程 四

   次にカニカマと玉ねぎを加え、強火で炒めます。

   使うもの：カニカマ 少々玉ねぎ 少々

5. 工程 五

   ご飯1/2カップを加え、オイスターソース大さじ1を回し入れて炒めてください。塩やこしょうは使いません。オイスターソース大さじ1だけで味がしっかりついておいしいです。後でカレーをかけるので、特に味付けはしなくて大丈夫です。

   使うもの：塩 少々

6. 工程 六

   塩をほんの少々加え、卵を泡立て器で混ぜてください。塩は卵黄と卵白がよく混ざる程度で十分です。

   使うもの：卵 3個塩 少々

7. 工程 七

   熱したフライパンに油を薄くひき、卵液の半分を流し入れて薄く広げます。2/3ほど固まったら、炒めておいたチャーハンを適量のせてください。中央にご飯をのせて両側から卵で包んでも、片側にご飯をのせてフライパンを傾けながら皿にひっくり返してもきれいに仕上がります。

   使うもの：ご飯 1.5杯卵 3個

8. 工程 八

   さて、次はカレーを作ります。強火で玉ねぎを入れて炒めてください。

   使うもの：玉ねぎ 少々

9. 工程 九

   玉ねぎがしんなりしたら水を注ぎ、カレー粉を加えてぐつぐつ煮てください。

   使うもの：カレー粉 適量玉ねぎ 少々水 適量

10. 工程 十

    オムライスの上にカレーをかけて完成です。

栄養成分1人分あたり

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